usami e poi gettami per favore!!! I ritrovati della Tecnica,gli interessi dell'industria e gli effetti sulla salute.

Finalmente anch'io ho comprato una padella di ultima geerazione, con interno in ceramica. Non so ancora se sia più o meno antiaderente di quelle con il teflon (tutti i diritti riservati), se si consumi prima, se cuocia meglio (anche se posso dirvi che per il momento si lava abbastanza facilmente), ma comunque l'avrei comprata lo stesso. Questo perchè pare sia quasi assodato che il teflon non faccia poi quel gran bene alla salute. Le avvertenze di pericolosità di questa materia sono state per anni attenuate dalla raccomandazione di cambiare la padella non appena c'erano dei graffi. In realtà se siete qualcosa di meno che una precisina, i primi graffi li vedete di solito dopo una settimana, per cui la raccomandazione di cui sopra mi è sempre parsa adatta più ad aumentare le vendite del prodotto che a proteggere la nostra salute. Dopo anni passati a comprare posate di legno che notoriamente graffiano meno di quelle di acciaio, alla fine sono passata alla ceramica, per un principio traslato dalla Comunità europea, il principio di "cautela". Questo principio è quello che finora ha bloccato l'uso degli Ogm per l'alimentazione degli umani, anche se non l'ha fermata affatto per quella animale. In pratica si sostiene che, anche se non ci sono prove della loro pericolosità, non ce ne sono nemmeno della loro innocuità, quindi ,nel dubbio, meglio astenersi dall'usarli. Se tale principio fosse applicato su scala generale però, metà dello sfruttamento industriale di nuove sostanze sarebbe di fatto bloccato. Chi poteva giurare che il DDT (tutti i diritti riservati) non uccidesse anche gli uomini oltre alle mosche? E che dire del vantatissimo ETERNIT( tutti i diritti riservati, e ci mancherebbe...teneteveli!) che, come illustrato dal nome, doveva durare per sempre(e nei polmoni nei malati lo ha fatto sicuramente)? Per quasi tutte le nuove materie inventate dalla ricerca scientifica la cautela potrebbe essere d'obbligo, e il buonsenso dovrebbe insegnare alle massaie a guardare con meno entusiasmo alla dicitura "NUOVO" impressa sui prodotti creati e pubblicizzati dall'industria. saluti dalla luna (dove non si vede la tv) Bocciboo.